Ovos EUA2012-2026 Dados | 2027-2028 Previsão

Os preços dos ovos nos EUA caíram para menos de $1,16 por dúzia após uma recuperação de mínimas de vários anos, permanecendo mais de 80% abaixo dos picos de meados de 2025 e retornando aos níveis anteriores à gripe aviária. A queda reflete uma normalização rápida da oferta após a contração impulsionada pela HPAI, juntamente com o aumento dos estoques e a demanda mais fraca após o aumento das vendas durante as festas. Os produtores reconstruíram os rebanhos de poedeiras de forma agressiva após as perdas do ano passado, aumentando a produção e empurrando os estoques para máximas anuais, com dados do USDA mostrando que a produção em 2025 superará o ano anterior. Ao mesmo tempo, o consumo pós-festas esfriou e a atividade de promoções no varejo diminuiu. Embora casos isolados de gripe aviária e fricções logísticas tenham ressurgido no início do ano, foram muito menores do que choques anteriores e não conseguiram desviar a recuperação mais ampla da oferta, especialmente à medida que as importações ajudaram a compensar lacunas localizadas. Consistente com essas dinâmicas, o USDA agora espera preços mais baixos para ovos até 2026, à medida que o crescimento da oferta continua a superar a demanda.

Os preços dos ovos nos EUA saltaram de volta acima de $1,20 por dúzia, após um mínimo de vários anos próximo a $0,33 em 13 de janeiro, à medida que um rápido aperto na oferta física encontrou um choque de demanda de curta duração. Do lado da oferta, novos surtos de gripe aviária altamente patogênica desencadearam um novo abate de galinhas poedeiras em vários estados produtores importantes dos EUA, reduzindo o tamanho dos rebanhos e diminuindo a disponibilidade no atacado, justo quando os estoques estavam começando a se recuperar. Essa escassez interna foi agravada por novos casos de gripe aviária na Europa, especialmente na região mais intensiva em ovos da Holanda, que interrompeu os fluxos de exportação e empurrou compradores estrangeiros para o mercado à vista, apertando a disponibilidade global. Os custos elevados de ração, liderados pelo milho e farelo de soja, também elevaram os custos de produção marginal, desacelerando o ritmo da recuperação da produção. Do lado da demanda, uma severa onda de frio ártico em meados de janeiro aumentou as compras no varejo de curto prazo por meio do aumento do cozimento em casa, panificação e reabastecimento cauteloso, amplificando a resposta de preços.

Os preços dos ovos nos EUA subiram acima de $0,65 por dúzia, recuperando-se de seus níveis mais baixos desde 2019, de $0,33, registrados em 13 de janeiro, à medida que as condições de oferta e demanda de curto prazo se apertaram. Novos surtos de gripe aviária forçaram o abate de milhões de galinhas poedeiras, reduzindo o tamanho dos rebanhos e diminuindo a disponibilidade no atacado, o que rapidamente reverteu a tendência de queda anterior nos preços negociados. Ao mesmo tempo, uma nova onda de gripe aviária na Europa, particularmente na região da Holanda com maior produção de ovos, interrompeu os fluxos transfronteiriços e empurrou compradores internacionais para o mercado aberto, reforçando a escassez global de oferta. Custos de ração mais altos e voláteis elevaram ainda mais as despesas de produção marginal, limitando a capacidade dos produtores de restaurar rapidamente a produção. Do lado da demanda, uma intensa onda de frio ártico aumentou o consumo de varejo de curto prazo por meio de cozinhar em casa, assar e reabastecimento cauteloso antes das tempestades de inverno, transformando déficits de oferta relativamente pequenos em uma recuperação acentuada.